香辣虾的做法已经介绍很多种了，今天再给大家介绍一种改良版的香辣虾做法，这种做法比较简单，但却美味可口。现将具体做法详细介绍如下，供朋友们参考吧。希望大家都能做出美味可口的香辣虾。
原料：大虾、黄瓜、葱、鸡汤、郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋各适量。
做法：把虾清理干净，去头去泥线，放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点。加热油锅，爆香蒜片姜片、花椒，放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油。
放虾，大火略炒。虾变色时，倒入一大碗鸡汤，根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可。
提醒：腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。黄瓜可以用其他蔬菜代替。如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。最后加的醋几滴而已，别加多了。
