首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

排骨炖豆腐的做法5种,排骨炖豆腐怎么做

  更新于2016-9-14T6:42:0      作者:史睿

  做法:炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片和花椒粒,再放排骨和白菜略炒几下加水,放豆腐烧开后小火炖至肉烂,加盐和味精调味后再煮一会关火,撒香菜段出锅。

  说明:不喜欢猪油的可以用其它食用油代替,但用猪油来做会比较香一些。

排骨炖豆腐的做法三

  原料:排骨500g,豆腐一块,熟油、盐、姜片、酱油、蚝油各适量。

  做法:把排骨和豆腐一起放在锅里,加适量清水和姜片、熟油、酱油、蚝油,大火烧开后用小火炖至肉烂,加盐调味后炖至豆腐入味就可以出锅了。

排骨炖豆腐的做法四

  原料:排骨、豆腐、海带结、蒜末、盐、老抽、鸡精各适量。

  做法:炒锅把油烧热后放蒜末爆香,放海带结炒几下倒入排骨和豆腐,加热水和老抽没过排骨,同样是大火烧开小火炖至肉烂时加盐和鸡精调味,煮至豆腐入味出锅即可。

排骨炖豆腐的做法五

  原料:排骨、豆腐、料酒、老抽、姜片、葱段、蒜瓣碎、盐各适量。

  做法:锅烧热油后放姜片、葱段、蒜瓣碎炒香,放入排骨并烹入料酒、老抽炒匀,然后放豆腐块并加入适量水开始炖,炖到肉香四溢、排骨烂熟时加盐,然后开中火烧至汤汁有点浓稠时出锅。

补充说明:

  以上五种排骨炖豆腐的做法虽然大同小异,但由于调味料的运用和烹调手法的不同,做出来的排骨炖豆腐味道也自然各有不同的特色。

上一页  [1] [2] 

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰