首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

一种口水鸡的简单做法

  更新于2009-8-12T10:7:29      作者:佚名

  今天我给大家介绍一种口水鸡的简单做法,希望大家喜欢。现将具体做法介绍如下,供大家参考。

  原料:鸡腿,葱,姜,蒜,干果,香菜,花椒,料酒,糖各适量。

  做法:

  花生或大杏仁等干果研磨碎备用,香菜洗干净切碎。葱切葱花,蒜切蒜粒,姜切成姜米备用,并取少许花椒。3勺蒸鱼酱油加2勺芝麻酱、1勺白糖、2勺子清水,并加少许葱花和蒜粒拌成调味汁备用。

  煮锅内倒入适量冷水,加入姜片、葱段和料酒,放入鸡腿后以中火煮开锅后再以小火煮大约6到8分钟,关火盖着锅盖焖大约15分钟。捞出鸡腿后过一下冷水,然后沥水切块,并把香菜和干果碎撒在鸡块上。

  锅中倒入一勺炒菜油、一勺香油,烧温后放入葱花、蒜粒和姜米及花椒炒香。炒香的热油过滤掉葱、姜、蒜和花椒,趁热倒入步骤3中调好的调味汁中。最后把浇过热油的调味汁倒在鸡块上即可。

  说明:喜欢吃辣椒的朋友可以榨一些红油倒入,就可以麻辣诱惑了。如果没有蒸鱼酱油,就用普通的生抽酱油,但是要加一点鸡粉,再多加一点糖,最好再来一点蜂蜜。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰