包裹粽叶粑粑和包粽子是完全不同的，包粽子的时候一定要包裹严密，防止米粒散落出来，而包裹粽叶粑粑就简单多了，因为我们不需要考虑米粒散落的问题，只是想借助粽叶本身的独特香味。
因此，我们只要把粽叶裹在糯米条上面就行了，两头露出来也没有任何关系。当然，如果我们所用的粽叶比较硬，容易翘起来，就需要用棉线稍微扎上几道，让粽叶和糯米条贴合在一起就行了。当然，如果你非要把它包裹严实，那也不能说是错的。
蒸锅加水烧开后放上篦子，铺好笼布，再把包好的糯米粑粑码放在笼布上，盖上蒸锅用大火蒸20分钟即可起锅，美味的粽叶粑粑就做好了。
粽叶粑粑的常用馅料：
粽叶粑粑可以使用的馅料也是非常多的，凡是可以用来包粽子的馅料都可以使用，比如豆沙馅、枣泥馅、芝麻馅或肉馅等等等等，都可以用。
制作带馅的粽叶粑粑也非常简单，就是把揪好的小剂子揉圆按扁，做成窝窝头形状或包子皮形状均可，然后包入馅料，收口后再搓成短粗条形就可以了，包裹粽叶的方法和蒸制方法都是完全相同的。
补充说明：
1、粽叶粑粑不一定非要做成短粗条形，也可以做成圆形或其它形状，反正味道都是一样的。
2、粽叶也不一定非要包裹在糯米粑粑上面，把处理好的粽叶铺在篦子上代替笼布也可以，反正我们只是想要借助粽叶的香味而已。
3、糯米粉团是很容易开裂的，所以包制的过程要注意一下，防止馅料露出。还要注意各处的粉皮厚薄均匀，防止局部太薄而破裂。
4、用蒸锅蒸粽叶粑粑还要注意闪气，就是打开盖子放些水蒸气出去，避免冷凝后由盖子滴落到粑粑表皮，使表面坑洼不光滑。你也可以用蒸笼来蒸，这样就不用担心水蒸气滴落的问题了。
5、粽叶粑粑热吃或冷吃均可，热的时候粘粘的、弹牙，凉的时候更有嚼劲，可依据自己的喜好随意选择。
6、做好的粽叶粑粑粑携带方便，保存时间长，想吃的时候加热几分钟就可以吃。
7、如果我们用桑叶包裹粽叶粑粑，可以把桑叶连同粑粑一起吃掉，因为桑叶也有很高的营养价值和保健功效。
