河虾烩三鲜的做法,妈妈做的美味家常菜

  更新于2016-5-28T8:6:53      作者:舍得

  河虾烩三鲜是妈妈很拿手的美味家常菜,虽然没有什么卖相但味道极好,也是一款营养很丰富的家常菜。

河虾烩三鲜的做法,妈妈做的美味家常菜

原料:

野生小河虾适量,秋葵适量,鸡蛋两个,红椒粒适量。

调味料:

花雕酒、姜片、老抽、盐适量。

准备工作:

  小河虾洗净控水,秋葵洗净后直刀切成圈,鸡蛋加盐打散。

做法步骤:

  1、锅烧热,下油光锅后倒入蛋液炒散,盛出。

  2、原锅烧热后再入油,倒入小河虾大火炒至变色,烹入适量花雕酒并盖上锅焖10秒钟。

  3、倒入秋葵,下姜片、盐和少许清水,再倒入炒好的鸡蛋扒匀,加老抽炒至上色后盖上锅盖焖煮3分钟。

  4、打开锅盖,加入红椒粒炒匀后美味即成。


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