2、继续烧热锅中余油，放豆豉、生姜末、大蒜末、红辣椒末，一起翻炒出香味。
3、放适量清水和少量生抽煮开，放煎好的带鱼段，加盖焖煮2～3分钟，中间翻动一次。
4、收汁，出锅。
补充说明：
1、如果带鱼没有提前腌制，可在收汁前放盐和料酒。
豆豉烧带鱼的做法过程图，豆豉烧带鱼怎么做
更新于2016-6-2T7:48:4 作者：西马栀子
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2、继续烧热锅中余油，放豆豉、生姜末、大蒜末、红辣椒末，一起翻炒出香味。
3、放适量清水和少量生抽煮开，放煎好的带鱼段，加盖焖煮2～3分钟，中间翻动一次。
4、收汁，出锅。
补充说明：
1、如果带鱼没有提前腌制，可在收汁前放盐和料酒。