茭白烧鹌鹑的做法,茭白烧鹌鹑怎么做

  更新于2014-10-12T9:33:23      作者:小桂

  这道茭白烧鹌鹑是豫菜风味的河南家常菜,做法简单但鲜美好吃,营养价值当然也是刚刚的。

  主料:鹌鹑3只,茭白5根。

  辅料:生姜块、小红椒、料酒、老抽、冰糖、盐各适量。

茭白烧鹌鹑的做法,茭白烧鹌鹑怎么做

  做法步骤:

  1、鹌鹑杀好洗净剁成大块,茭白洗净后切成块状,小红椒切段,姜拍烂。

  2、起炒锅倒油烧热,下鹌鹑大火翻炒一会加料酒炒匀。

  3、下茭白翻炒均匀后,加生姜块、老抽、冰糖和适量清水。

  4、大火烧开后改成中小火,焖煮20分钟后加入红椒段和盐,翻匀后大火收收汁即可。


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