将笋干与老鸭同烧非常好吃，美汁美味。下面详细解说笋干烧老鸭的做法步骤及成功要点，教你轻松学会做好吃的笋干烧老鸭。
原料：
老鸭1只，干笋适量，生粉水适量。
香料：
八角、白扣、丁香、草果、花椒、香叶、桂皮各适量。
调味料：
三耳佐餐宝、豆瓣酱、姜片、大葱段、干辣椒、老抽、莲花老酒、黑胡椒粉、盐各适量。
准备工作：
1、干笋用泡米水提前泡发12小时以上，捞出洗净后切成笋丁，用沸水氽透后捞出来沥水，待用。
2、老鸭杀好治净后剁成大块，再把鸭掌上的趾甲和老茧切除，加适量盐用手抓至鸭块发粘后，腌15分钟。
