放入猪脆骨翻炒；炒至变色，放海鲜酱油；翻炒3分钟，加入豆豉；放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟；加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。
制作要领：猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水；酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定；如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。
现在，补钙可不再是小孩子的专利啦，对于大多数成年人来说，体内最缺乏的元素就是钙。特别是女性更要注意，据调查，中国女性每天钙的平均摄入量只有400毫克左右，连理论标准的一半都不够，远远没达标。钙质对于女人来说，不仅仅能增强骨骼，还是减缓骨质疏松症的法宝，此外，钙还可以减缓女性月经前的各种不适症状，防止高血压及多种癌症。
猪脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好，吃完再晒晒太阳，更利于钙质吸收。
