茶树菇烧鸡翅是一道非常美味而又健康的家常菜，此菜香味浓郁，美味可口，大家不妨做来尝尝。茶树菇烧鸡翅的做法有很多种，现将各种不同做法及制作要领介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能轻松做出最适合自己口味的茶树菇烧鸡翅。
茶树菇烧鸡翅一：鸡翅中、茶树菇各适量。锅内倒少许豆油，放入葱、姜和一颗八角爆香，有去腥和增加香味的作用，接着把这些东西盛出放在一边。倒入鸡翅，把鸡翅翻炒到有点焦，让它出油，这样吃起来就更香也会更有嚼头。鸡翅慢慢变成金黄色时，再倒进茶树菇，翻炒几下，先倒生抽提味，再倒老抽提色，放两勺白糖，翻炒均匀之后，放入半碗水，盖上锅盖，过了几分钟酱汁都收干了，撒上些鸡精，最后翻炒几遍，就出锅装盘了。
茶树菇烧鸡翅二：鸡翅根500克，新鲜茶树菇150克（可用干茶树菇代替），葱、姜、盐、白糖、老抽、淀粉、料酒各适量。可选料：大料、桂皮、香叶。葱斜切片，姜也切片；茶树菇洗净、去根，切成和鸡翅根差不多长度的段；鸡翅根用淀粉、料酒和老抽腌渍十分钟，把葱和姜也放进去。
锅里放油，待烧到六成热的时候，把腌渍好的鸡翅根和葱姜都倒进去，炒两分钟；然后加入可选料，继续翻炒两分钟；倒入白水，要盖过鸡翅，放适量盐和白糖，再加入茶树菇；大火烧开，改中小火，盖上锅盖，煮至汤汁只剩下一半的时候就可以出锅了。
