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什锦沙拉,西式沙拉怎么做更适合中国人的口味

  更新于2018-6-17T11:6:42      作者:水星妞

  沙拉其实就是西式的凉拌菜,今天的这道什锦沙拉做了些改良,既保持了沙拉的西式风味,也照顾到了咱们中国人的饮食偏好。

什锦沙拉,西式沙拉怎么做更适合中国人的口味

原料:

鸡蛋1枚,土豆1个约150克,迷你黄瓜1条,苹果1个,番茄1个,新鲜黑桃仁约100克,土鸡肉约100克(可换成新鲜虾仁或鳕鱼等)。

调味料:

新鲜柠檬1个,基础沙拉酱60克,草莓果酱40克,胡椒粉、盐适量。

做法步骤:

  1、土鸡肉煮熟后放凉至室温,再切成1公分见方的小块。

  2、土豆去皮后切成1.5公分见方的小块,用微波炉叮熟。

  3、新鲜黑桃仁用开水烫一下,剥衣待用。

  4、鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳,切开,取出蛋黄,再把蛋白部分切成八小块,蛋黄则捣成泥装入小碟中。

  5、番茄、黄瓜和苹果洗净,切成约1.5公分小块。

  6、把基础沙拉酱和草莓果酱放在调料碗中,挤入柠檬汁调匀,沙拉酱就调制完成了。

  7、准备好的所有食材都放入拌菜盆中,加入沙拉酱,放盐和胡椒粉拌匀,装盘,再把蛋黄泥倒在上面,上桌。

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