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芥末菠菜的家常做法

  更新于2013-4-11T10:57:52      作者:cttcady

  芥末辛辣芳香,味道十分独特,也适合用来制作凉拌菜。今天给大家推荐芥末菠菜简单易做,但色泽艳丽、鲜辣香嫩,是非常不错的家常凉菜。现将芥末菠菜的多种不同做法介绍如下,看看哪种做法更适合你的胃口。

  菠菜的处理:菠菜择去老叶,切去根,用清水洗净,叶和梗分开。锅内加水烧开,加人少许盐或食用油,先焯一下梗,待梗六分熟时再放叶子。然后迅速捞出用凉水过凉,捞出攥净水份后切碎备用。

  芥末菠菜做法一

  原料:菠菜、粉丝、火腿、盐、白糖、白醋、芥末油、鸡精、香油各适量。

  做法:粉丝洗净用热水泡软,切成段。火腿切丝。将菠菜、粉丝、火腿放入盘中,加入适量白醋、白糖、盐、鸡精、香油和少量芥末油,搅拌均匀即可。

  芥末菠菜做法二

  原料:菠菜250克,熟芝麻1克,法式芥末酱20克,鸡粉1克,盐1克,香油10克。

  做法:把切好的菠菜放入料理盆中,放入芥末酱。再放入香油、鸡粉和盐,往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀即成。

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