我们家是比较喜欢吃面食的，今天用一大块发面分别做了芝麻糖烧饼和家常发面饼，给爱吃面食的家人解解馋。
外面的面食虽然卖相很好，但不放心，而且也没有自己在家做的香，尤其是刚刚出锅的热面饼，香味太诱人了。
第一步、和发面
原料：面粉、酵母、白糖适量。
做法步骤：
1、在面粉中掺入少许酵母和少许白糖，用30度左右的温水揉成光滑的面团后，盖湿布或蒙上保鲜膜醒发1到2小时。
2、等面团发酵至原来体积的2倍大小时，取出面团揉匀后再分成两大块，就可以用来制作芝麻糖烧饼和家常发面饼了。
和发面的过程介绍的比较简单，实在不会和发面的朋友可以参阅《怎么和发面好吃，让发面更好吃的技巧》。
第二步、制作家常发面饼
1、将其中一块面团揉匀后平均分成2份，揉匀按扁，再用擀面杖擀成厚度约1厘米的大圆饼。
2、电饼铛预热好以后淋少许油（如果是不粘锅可以不淋油），放入一张饼坯烙制3分钟，再翻个面烙制3分钟。
3、等饼坯两面都被烙成金黄色就可以出锅了，接下来再把另一张饼坯也烙好就行了。
第三步、制作芝麻糖烧饼
1、剩下的一块面团揉匀后也平均分成2份，揉匀按扁，用擀面杖擀成长方形的大面饼，均匀的撒上一层白糖。
2、然后从面饼一段开始卷起，卷成长条形面卷，把收口处捏紧后平均分成6份，再取其中一个小面卷，将两头收紧，捏起来，成枣核形。
3、把枣弧形面团收口向下放在案板上按扁，成为面饼，放入芝麻里，将面饼的其中一面沾满芝麻，擀成薄厚约1厘米的饼坯。
4、接下来和烙制家常发面饼一样，把烧饼坯子烙成两面金黄色就行了。
