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刀切奶油花卷小馒头,女人和孩子都爱吃的奶香小馒头

  更新于2018-1-25T10:29:51      作者:上海小酷

  这款奶香味的花卷小馒头非常好吃,蒸好出锅时满屋都飘着浓浓的奶香味,是女人和孩子们都喜欢的味道。

刀切奶油花卷小馒头,女人和孩子都爱吃的奶香小馒头

原料:

面粉、淡奶油、白糖、发酵粉适量。

做法步骤:

  1、所有原料混合均匀,用30度左右的温水揉成比较软的面团,蒙上保鲜膜放在温暖处发酵到约有2倍大小(参阅《新手和发面判断发酵程度的简单方法》)。

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  2、取出发酵好的面团揉匀后分成4等份,然后再取其中一份面团揉圆,用擀面杖擀成长椭圆形面饼。

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  3、擀好的面饼两头用刀去掉,从一端开始卷起,要卷紧,卷好以后再把两头不整齐的部分去掉,均匀切成馒头生坯,盖上保鲜膜二次醒发20到30分钟。

  4、按上述步骤将剩下的3块面团也做成馒头生坯,等蒸锅水开后再放入醒发好的馒头生坯,大火蒸15到20分钟就可以准备出锅了。

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