酸奶蛋糕的做法二：
原料：低筋面粉200克，泡打粉1小勺，苏打粉1/2小勺，全蛋2个，白糖90-100克，色拉油90毫升，酸奶300克。
做法：将面粉、糖、苏打粉、泡打粉混合均匀，筛入容器中；酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀；盛入纸杯中，7、8分满就可以了，不然烤的时候会冒出来。然后放入烤箱烤熟即可。
酸奶蛋糕的做法三：
原料：酸奶230G，鸡蛋4个，黄油48G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G。
准备：黄油隔水融化成液态，加入酸奶拌匀。分次加入蛋黄并拌匀（必须加一个拌匀后，再加另一个），再筛入混合好的低粉和玉米淀粉，拌匀待用。蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打发至干性发泡。
做法：分3次将蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀后再倒入模具，并震荡几下，使大气泡震出。烤箱预热175度，蒸烤45分钟。烤好后，冷却脱模，冷藏3小时再吃口感会更佳。
说明：蒸烤，又名“水浴法”。资料上介绍有两种做法，一种是把蛋糕和烤网放烤箱倒数第二层，烤盘加水放倒数第一层。二种是指在烤盘里注入水，然后把模具放在烤盘里。另外，不同品牌的烤箱，蒸烤时间会有所不同，时间仅供参考。
