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鸡丁魔芋面,大口吃面也不胖

  更新于2010-9-12T10:0:35      作者:佚名

  大家都知道,吃面容易发胖,不过今天给大家推荐一款鸡丁魔芋面,不仅美味可口,而且不会发胖,让你尽情大口吃个够。魔芋面是一款热量超低的面条,里面不含面粉,主要是魔芋精粉和大豆分解蛋白。以下是鸡丁魔芋面的具体做法——

  包装袋里的魔芋面是浸在液体里的,食用前用水冲洗一下,可以再焯一下沸水,之后就可以直接炒制或者做汤面了。

  材料:毛芹三根、青椒一个、小米椒3个、蒜三瓣儿、姜一小块、洋葱1/4个、鸡丁二两、小番茄一个。

  调味料:郫县豆瓣、料酒、黑胡椒、生抽、醋、油,所有调味料根据个人口味准备适量即可。

  步骤:鸡丁洗净用料酒、生抽、胡椒粉和姜末腌上,之后开始准备其他食材;毛芹洗净切段,叶子也不要丢,青椒切丝,小米椒和洋葱切碎,蒜瓣切片,番茄去皮切块;锅内下油,小火将腌好的鸡丁滑至变色,盛出备用;再添少许油,倒入蒜、小米椒、洋葱末,翻炒;

  翻炒出香味后倒入一勺郫县豆瓣,继续翻炒;加入去皮的番茄块翻炒一分钟,再加入毛芹、青椒和鸡丁;所有食材翻炒数秒便可加入魔芋面,由于番茄的汁水丰富,这个面也不怎么吸水,此时可以大火翻炒,将面和菜炒匀,一般不会干锅;大火翻炒3~5分钟后即可出锅食用了。

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