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冰镇椰奶鸡屎藤粑仔,适合夏天吃的海南鸡屎藤粑仔

  更新于2018-3-24T8:59:40      作者:木棉

  鸡屎藤粑仔是海南的传统滋补名小吃,在冬季,来一碗热腾腾的,弥漫着姜香的鸡屎藤耙仔,可以驱寒暖身。

  不过,今天为大家推荐的是一碗适合夏天吃的冰镇椰奶鸡屎藤粑仔,口感香甜糯软、椰香清纯。大家千万不要被鸡屎藤粑仔的名字给吓到,其实他很内秀的,十分有营养,特别养人。

冰镇椰奶鸡屎藤粑仔,适合夏天吃的海南鸡屎藤粑仔

  别的就不多说了,下面开始介绍鸡屎藤粑仔的做法,让我们一起来看看鸡屎藤粑仔怎么做吧——

原料:

鸡屎藤粉1杯、姜丝和清水适量,红糖2汤勺。

做法步骤:

  1、一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟。

  2、切一些姜丝。煮一锅清水,在里面下入姜丝。下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团。

  3、把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色。

  4、全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可。

多说两句:

  椰奶鸡屎藤粑仔的做法很简单,就是把煮好的粑仔放入冰镇的椰奶内即可享用了。

鸡屎藤简介:

  鸡屎藤是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。其叶用手揉烂,初闻有一股鸡屎味,所以被称为鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。

  鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑,民间叫土参。当地海南人也把鸡屎藤粑仔做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。

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