3、面团醒发结束后先进行排气，然后再滚成长圆条，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
4、松弛好的面团进行第二次排气，然后再将两种不同颜色的面团，分别擀成宽22cm和长30cm左右的长方形面片，其中白色的面团不宜擀的过薄。
5、白色面片放在案板上，均匀地铺满蜜豆以后，然后将抹茶面片覆盖在上面，轻轻地从上往下卷起，放入模具中进行第二次醒发。
6、等面团发至9分满时，在表面刷上鸡蛋液，用220度烤35分钟即可出炉，即刻脱模放在烤架上冷却，冷却后立刻放入保鲜袋内保存。
补充说明：
1、细砂糖的用量不能再少了，再少就没有甜味了。
2、牛奶的用量可以随个人喜好作适当调整。
3、第一次做这款抹茶红豆土司时，第二次发酵的时间有些短了，结果做出来的土司个头明显小了很多，口感当然也不是很好的，希望大家吸收我的教训啊。
