端午节前后的一段时间里，估计很多家庭都会有一些吃剩的粽子，这些吃剩的粽子怎么处理成了难题，今天不妨给大家说说如何把吃剩的粽子变成各种各样的美食。
1、做粥吃
把吃剩的粽子做成粥来吃非常合适，尤其适合处理蜜枣粽子之类，你可以把它变成各种各样的美味靓粥，我比较喜欢的就是粽子百合绿豆粥，先把绿豆煮至开花，再把粽子碾碎放在锅里煮10分钟，最后加入百合煮5分钟就可以了，清香四溢而且有降火的功效。
2、做包子
把吃剩的粽子切碎与豆沙拌匀为馅，然后用这些馅料包成包子蒸熟即可，吃起来的口感特别奇妙，尤其适合处理吃剩的豆沙粽子。
3、做菜饼
我们还可以把吃剩的粽子变成美味的菜饼，尤其是咸味粽子非常适合做菜饼，先把鸡蛋和适量面粉打成面糊，再放入适量切碎的青菜叶和粽子，用盐、鸡精和胡椒粉调一下味，按照摊鸡蛋饼的方法摊成菜饼即可。
其实，吃剩的粽子除了可以用上述方法做成美食外，还可以做成八宝粥或烧麦、馅饼、肉丸子等等各种各样的美食，只要你喜欢开动脑筋去思考，创意就会无穷无尽的奔涌而来。
