做法步骤：
1、净锅下油烧到三成热，下葱花爆香，再下黑豆苗快速翻炒至断生。
2、加白糖、生抽、五香粉和盐炒匀后即可。
六、黑豆苗炒千张
原料：黑豆苗250克，豆腐皮1张。
调味料：洋葱、芝麻油、醋各少许，食盐、生抽各适量。
做法步骤：
1、豆腐皮切条，洋葱切粒。
2、炒锅油热后下入洋葱粒，下豆腐皮炒匀，再下黑豆苗大火炒匀。
3、下生抽和盐炒匀，最后顺锅里溜少许醋即可出锅。
七、黑豆苗炒肉丝
原料：黑豆苗200克，猪里脊肉200克切丝。
调味料：盐、葱丝、姜丝、蒜末、蚝油、红尖椒切碎。
做法步骤：
1、里脊肉丝用姜丝、蚝油和色拉油拌匀腌制15分钟左右。
2、炒锅油热后先把葱花和蒜末爆香，倒入肉丝快速划散，再用中火炒至肉丝发白。
3、倒入黑豆苗大火翻炒至断生，下入红尖椒碎和适量盐炒匀，出锅。
黑豆苗的营养价值简介
黑豆苗性微凉而味甘，有活血利尿、清热消肿和补肝明目的食疗功效，而且富含蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等营养元素。经常食用黑豆苗不仅有益身体健康，而且美白嫩肤。
每100克黑豆苗的脂肪含量不到1克，是热量极低的四星级减肥蔬菜，是非常适合肥胖人士的减肥好食材。
