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肉香味十足的干锅素鸡翅怎么做

  更新于2012-11-6T9:16:49      作者:绿野仙踪

  冷空气来袭,最适合吃干锅菜了,边吃边加热,温暖得很。肉食吃多了,难免会油腻,今天咱们不妨尝试做一道美味的素干锅——干锅素鸡翅,这道菜虽然全是素食材,但吃起来有肉的香味,而无肉的油腻。所用的素鸡翅完全是大豆制品,做成鸡翅的形状。

  食材:素鸡翅、红黄彩椒、青椒、蟹味菇

  配料:葱、蒜、干辣椒、辣椒酱、生抽、盐、糖

  准备:取素鸡翅适量,用开水浸泡1~5分钟。浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍,挤出水分备用。

  彩椒和青椒各半个,清洗干净,去蒂,切成大小均匀的块状;蟹味菇去根洗净备用。

肉香味十足的干锅素鸡翅怎么做

  制作步骤:

  第一步:炒锅加热,倒入适量食用油,将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香。然后放入素鸡翅大火翻炒。放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒。

  第二步:翻炒均匀后,将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中。加入适量盐和糖炒匀,如有汤汁大火收汁。

  第三步:盛入碗中,边加热边食用即可。

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