春卷皮怎么烫，附春卷的包法图解

　　春卷最难的是烫皮，下面介绍烫春卷皮的方法及成功要点，并附上春卷的包法。

烫春卷皮的方法及成功要点

　　1、把面粉和水一起搅(如图1)。

　　2、搅至面团能够拉起来不断(如图2)。

　　3、抓起面团反复摔打几分钟，打好后放4到12小时。摔打好的面团也可马上烫皮，只是做出的春卷皮效果没那么好。

　　4、把锅烧热，滴一小点油把锅擦亮，关火。

　　5、用巴掌离锅底1厘米，或指尖放入锅内测温度，当你感觉不到很大的热气，就可以抓把面团在锅内刷一圈，厚的地方可用手中的面团蘸起来。

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