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蜂皇浆怎么保存,家庭保存蜂皇浆的正确方法

  更新于2018-7-25T11:16:38      作者:谷传玲

  蜂皇浆保存不当就会失去应有的功效,掌握好蜂皇浆的正确保存方法至关重要,今天咱们就聊聊家庭如果正确的保存蜂皇浆。

蜂皇浆怎么保存,家庭保存蜂皇浆的正确方法

  家庭保存蜂皇浆的关键,就是必须记住蜂皇浆有“六怕”:怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌、怕金属。

一、蜂皇浆怕热

  蜂皇浆保存时间的长短与温度有很大关系,它在-18℃能保存两年以上,在-10℃可以保存一年左右,在-5℃左右能保存半年左右,在-2℃左右只能保存3个月左右,而在20℃左右的常温下只能保存3天左右。

  在特定的温度下,如果超过蜂皇浆的最大保存期限,蜂皇浆的颜色就会慢慢变深,酸辣感也会慢慢降低甚至消失,功效也就慢慢地消失殆尽了。

  咱们家用冰箱的冷冻室,理论上虽然可以达到-18℃,但实际上多数家庭冰箱的冷冻室只有-5℃左右。所以,家庭尽量不要一次购买太多的蜂皇浆,足够半年服用的就可以了,而且必须放在冷冻室内保存。

二、蜂皇浆怕光、怕空气

  阳光的照射会让蜂皇浆失去活性,而空气对蜂皇浆有氧化作用。所以,保存蜂皇浆要注意避光,避免与空气接触。

三、蜂皇浆怕酸碱、怕细菌、怕金属

  酸和碱都会破坏蜂皇浆的营养成分,细菌会导致蜂皇浆变质,而金属容易与蜂皇浆发生化学反应。所以,保存蜂皇浆要注意避免与酸碱性的物质接触,避免感染细菌,并且要避免与金属接触。

  根据蜂皇浆的以上六大特点,咱们就可以总结出适合家庭保存蜂皇浆的正确方法了——

  蜂皇浆买回家以后就要尽快冷冻保存,在常温下放置的时间越短越好,你可以把它倒进带盖的容器中,注意容器的材质必须不能是金属,我个人比较喜欢用冰盒或元宵盒。

  蜂皇浆倒入容器后就盖严盖子,迅速放入冰箱的冷冻层冷冻保存,需要服用蜂皇浆的时候再取出来,根据需要用刀切下一块就可以了,很方便。

  如果蜂皇浆的数量不是太多,也可以直接放在冰箱的冷藏室内保存,保存20到30天是没有问题的。

  除了冷藏或冷冻保存,咱们还可以用以下两种方法来保存蜂皇浆——

  1、把蜂皇浆和41度以上的蜂蜜混合均匀,蜂皇浆和蜂蜜比例为0.1~0.2:1,放在常温下就可以保存30天左右,但每次食用前都要充分搅拌一次,因为蜂皇浆的密度小,时间久了就会浮在蜂蜜上面。

  2、把蜂皇浆倒入50度以上的白酒中,蜂皇浆和白酒比例为0.2:1,这样在常温下可以保存1到2年时间,但要经常搅拌或摇晃均匀,让蜂皇浆充分溶解到白酒里。

补充说明:

  1、无论采用哪种方法保存蜂皇浆,总之要尽量缩短蜂皇浆的保存时间,尽快食用,这样才有利于营养的吸收,并且能让蜂皇浆的功效达到最佳。

  2、服用蜂皇浆的时候,尽量采用口服或者搭配蜂蜜服用,这样可以让人体更好地吸收蜂皇浆的有效成分。

  3、蜂皇浆口感为酸、辣、涩味,如果发现蜂皇浆颜色变深,有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡,则表明蜂皇浆已变质,不宜食用。

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