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蘑菇炒白菜的做法

  更新于2009-8-12T9:28:11      作者:佚名

  蘑菇炒白菜是一道非常健康的简单炒菜,此菜可清热除烦、益胃气、降血脂,适宜高血压、冠心病、牙龈出血者食用。蘑菇炒白菜的做法虽然简单,但也可以炒出很多种不同风味。现将各种不同做法介绍如下,供朋友们参考,希望大家都能做出美味可口的蘑菇炒白菜。

  蘑菇炒白菜一:白菜250克,蘑菇100克。白菜洗净切段,蘑菇洗净撕开成条;油烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将蘑菇、酱油、糖、盐入锅炒熟即成。

  蘑菇炒白菜二:蟹味菇,白菜叶,白葡萄酒,盐,汤宝各适量。蘑菇洗净、沥干水分。锅中倒适量油,油温后下蘑菇翻炒,要把水分全部炒出来。炒出水分后,让水分稍微蒸发一点,然后喷入白葡萄酒。下白菜叶翻炒。白菜叶后炒软后,放入少许盐,挖一点“汤宝”,待“汤宝”融化后,即可出锅。

  蘑菇炒白菜三:蘑菇,白菜,土豆,油,盐,葱姜蒜各适量。把蘑菇、白菜、土豆切块备用,葱姜蒜切丝;将油入锅,放入葱姜蒜爆锅;先加入土豆翻炒,然后再加入蘑菇,最后放入白菜;翻炒几下即可以出锅了。

  蘑菇炒白菜四:蘑菇150克,白菜心300克,植物油50克,精盐,味精,葱花,生姜末,蒜茸各适量。蘑菇洗净,入沸水锅中略焯,捞出,一切二半。白菜心洗净沥干水,切成薄片。炒锅上旺火,放油烧热,下生姜末,蒜茸,葱花爆香,倒入白菜片煸炒至六成熟,下蘑菇,放精盐,味精炒熟即成。

  蘑菇炒白菜五:白菜心300克,干红辣椒,水发蘑菇各100克,酱油,香油,盐,醋,白糖,绍酒各适量,葱丝,姜丝共20克。将白菜心投入开水中烫至八成熟,捞出,加精盐少许拌匀,腌5分钟,挤去水分,切成段,码在盘内。将辣椒、蘑菇均切成细丝。坐勺,加适量香油烧至四、五成熟时,放入干红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒,添汤适量,加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右,烧至盘内的白菜上即可。

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