如何识别土鸡蛋和洋鸡蛋

　　因此，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养成分虽然都是一样的，但营养成分的含量却完全不同，土鸡蛋含有更多的营养物质。另外，洋鸡蛋中还有可能含有激素或人工色素等有害物质。

　　补充说明：

　　1、用插牙签的方法识别土鸡蛋和洋鸡蛋并不是完全靠谱的，有网友曾经亲自用洋鸡蛋做过试验，插了N根牙签在洋鸡蛋的蛋黄中，牙签同样会屹立不倒，如下图——

这是用洋鸡蛋做的试验

　　2、另据专业从事厨师的网友介绍，识别土鸡蛋和洋鸡蛋最绝的方法是摔，就是把鸡蛋拿起来离地150～160公分，自然落下，蛋黄不散的就是正宗的土鸡蛋。

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