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虫草花响螺煲鸡,适合经常熬夜加班的上班族

  更新于2014-5-26T10:20:0      作者:丫丫

  这道虫草花响螺煲鸡有帮助睡眠和提高免疫力的功效,很适合工作节奏快或经常需要熬夜加班的上班族作为滋补汤。虫草花响螺煲鸡中的虫草花能调节和增强人体免疫功能,干响螺则是滋阴养胃和有助于安眠的佳品。

  原料:光鸡半只约700g,干响螺片100g,虫草花20g,生姜2片,盐适量。

  准备:干响螺片放冰箱里提前泡上一夜,把干响螺片彻底泡软。准备煲汤前再把鸡洗净剁成块,虫草花冲洗干净。

  虫草花响螺煲鸡的做法步骤:

  1、冷水锅下鸡块,不要盖锅直接大火烧开,再用中小火煮5分钟左右的时间,让鸡块吐尽血水后捞出冲洗干净。

  2、把鸡块、干响螺片、虫草花和生姜片全部放在砂锅里,加入足量清水大火煮至滚开,改成小火煲1.5~2小时即可加盐调味,关火上桌。

虫草花响螺煲鸡,适合经常熬夜加班的上班族

  补充说明:把鸡换成排骨等食材也是一样的美味。

  虫草花响螺煲鸡的做法就介绍完了,有需要这道汤的朋友们可以做来尝一尝,味道确实是非常鲜美的。

  我个人比较喜欢的鸡汤还是清鸡汤,除了盐和生姜片什么都不加,但这样的鸡汤是比较挑鸡的,非土生土长的放养鸡绝对煲不出好喝的清鸡汤。如果买不到土生土长的放养鸡,我通常就会加点鲍鱼、墨鱼干、响螺或火腿等来增加汤的鲜味。

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