3.豆浆一定要小火煮开，火大了，豆浆可能只是表面熟了，里面没熟，点不成豆腐脑，小火能保证从里到外都熟了。
4.内酯网店有售，买一包可以用老长时间了，因为每次用量很少就够了，豆浆和内酯的比例为500：1.3，可以几个人合买一包。
5.豆浆倒入盆中后，迅速搅拌均匀后盖上盖，中间就不要再搅动了，大约20分钟后就可凝固成豆腐脑了。
卤的做法：木耳泡发后切丝，土豆、胡萝卜、瘦猪肉也切成丝。取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开。放入原料煮熟，加点酱油调味。最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可。
说明：打卤的材料随意哈，可根据自己的喜好来做，不想打卤，也可以浇上酱油、肉酱等来吃，一样美味哦！
