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芝士奶香土豆泥的做法,土豆泥最完美的吃法

  更新于2015-5-2T17:35:19      作者:文贵欣

  这款芝士奶香土豆泥可以说是最完美的土豆泥吃法了,真心没想到炼乳和土豆泥的搭配竟然如此美好,香浓的奶味加上土豆泥的粉糯口感,能让你的心情也瞬间美丽起来。

  原料:土豆2个,火腿肠1条,炼乳1到2汤匙,植物油2到3汤匙,马苏里拉芝士适量。

芝士奶香土豆泥的做法,土豆泥最完美的吃法

  做法步骤:

  1、土豆洗净后入入蒸锅里,用中大火蒸至能用筷子轻松穿透时,出锅放凉,剥掉土豆皮再捣成泥状。

  2、在捣好的土豆泥里加入炼乳和植物油,拌匀,再加入切成碎丁的火腿肠,抓匀,放入耐高温的矮容器里。

  3、芝士切成薄片铺在土豆泥上,喜欢吃芝士的朋友就铺厚点吧。

  4、把容器放入预热好的200度烤箱里,放在最上层烤10分钟左右,烤到芝士表面呈金黄色即可出炉。

  补充说明:

  1、我不喜欢把土豆泥捣的过于细腻,我感觉带点粗粒能让口感更加富有层次。

  2、这里的植物油可以是玉米油或葵花仁油。

  3、如果装土豆泥的容器比较高,就不能放最上层了,否则芝士还没完全熔化就会变焦的,要改放在中层。

  4、芝士刚上色的时候,可以取出往上洒少许牛至叶再接着烤,这样会更有西式风味。

  5、如果烤箱受热不均匀,中途将烤盘取出,调换方向再接着烤,有助芝士上色均匀。

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