2、把煮好的黄桃连汤带果肉一起趁热装入准备好的玻璃瓶，注意不要装太满，必须留下一定的空间，最多只能装8成满。瓶中的汤汁一定要没过黄桃。
3、提前另烧一锅水，上面放上篦子，把装好的瓶子随手放在篦子上，并把瓶盖也盖在瓶口上，不要拧，主要为了等会更方便快速的拧紧瓶盖。
4、等所有的黄桃都装入瓶子，并放在篦子上以后，盖上锅盖，赶快转大火烧吧。看到锅里上汽后，再大火烧几分钟。然后双手包上毛巾，揭开锅盖后迅速地拧紧所有的瓶盖。最后取入所的玻璃瓶，任其自然冷却就行了。
补充说明：黄冰糖的用量可以根据自己喜欢的甜度进行调整，如果没有黄冰糖可以用其它冰糖或白糖代替。
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自制黄桃罐头的整个过程就算是结束了，等玻璃瓶完全冷却至室温后，可放到冰箱冷藏室或阴凉通风处避光保存。如果消毒和密封都做得比较好，保存一年都不会变质。
这种水果罐头的做法不仅适合用黄桃，也同样适用于其它水果，大家可以用自己喜欢的水果来试试。
营养小常识：
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
