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冬瓜猪肉煎饼的做法,冬瓜这么吃保健功效更显著

  更新于2016-8-3T7:20:19      作者:红酒

做法步骤:

  1、切好的所有原料都放入料理机,加入剁椒酱,然后启动料理机把原料都打成蓉。

  2、打好的蓉从料理机倒出来,磕入鸡蛋,加面粉和盐搅拌均匀,待用。

  3、煎锅里加适量油开始加热,然后在手上抹点油,取适量面粉整理成饼状放入煎锅,煎到两面金黄色即成冬瓜猪肉煎饼,出锅。

补充说明:

  1、我用的剁椒酱是自制的,很提味而且不怎么辣,没有剁椒酱可以用少许豆瓣酱代替。

  2、瘦肉其实也可以放入料理机打成蓉,但我个人更喜欢用刀剁细。

  3、把瘦肉换成五花肉会更香,希望减肥的朋友建议还是用纯瘦肉来做。

  4、面粉的用量随个人喜好调整,面粉用量不同口感也不同,个人感觉把糊调的稍稀点更好吃。

  5、如果面糊足够稀的话,就不需要用手整形了,直接倒入煎锅里煎到成型就可以了。

食疗功效:

  冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜比冬瓜肉更具营养,功效更为显著,适合大多数人群,老少皆宜。

  冬瓜皮是历代本草都有介绍的重要法宝,具有清热、利尿和减肥等很多保健功效,瓜瓤的利尿效果也比瓜肉强。

  冬瓜籽还有抑制黑色素沉淀活性的作用,从而达到美容的效果。

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