油炸芋包子的做法，江西赣州非常有名的小吃

　　今天给大家讲讲在江西赣州地区一道非常有名的小吃——油炸芋包子。

　　每年逢重阳节，江西赣州地区的乡下农村，几乎每家每户的客家人都会用当年新榨的茶油和当年的芋子炸一锅芋包子，来庆祝当年的油茶丰收。

一、特点：口感香软，外酥里嫩。

二、做法：

　　1、材料：芋子（不是芋头哦）、面粉、粘米粉、淀粉、姜、韭菜（或葱）、芝麻、盐、水；

　　2、将芋子放锅里煲熟透（建议用高压锅），剥皮后用手或其他器具压烂成泥；

　　3、生姜切细末、韭菜切约2毫米长；

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