首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

图解如何识别含硫干百合及无硫干百合

  更新于2015-8-4T19:3:36      作者:赵寒冰

  最初的含硫百合很容易识别,但现在的含硫百合要识别起来确实困难,今天就用图解的方式教你如何识别含硫百合。

图解如何识别含硫干百合及无硫干百合

  绝对不含硫的干百合并不漂亮,颜色微黄,表面上多少会有少量的黄褐斑或小黑点,这些色斑的形成原因很简单。因为百合在挖掘、运输、剥瓣及清洗的过程中,不可避免地会导致部分表面破损,流出的汁液经过自然氧化,就会形成这些色斑。

  无硫干百合表面的色斑,与苹果削皮后会变色是同样的道理,并不会影响干百合的药用功效及营养价值。而且,恰恰是这些色斑的存在,证明这种干百合是没有经过任何药物处理的,是有益健康的纯天然干百合。

  初期的含硫百合很容易识别,因为这种含硫百合是采用直接硫熏的方法,颜色洁白漂亮而且色泽均匀一致,闻起来有酸味,一眼就可以看出来是硫熏的干百合,其它的测试手段根本就不需要使用。

[1] [2] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰