最初的含硫百合很容易识别,但现在的含硫百合要识别起来确实困难,今天就用图解的方式教你如何识别含硫百合。
绝对不含硫的干百合并不漂亮,颜色微黄,表面上多少会有少量的黄褐斑或小黑点,这些色斑的形成原因很简单。因为百合在挖掘、运输、剥瓣及清洗的过程中,不可避免地会导致部分表面破损,流出的汁液经过自然氧化,就会形成这些色斑。
无硫干百合表面的色斑,与苹果削皮后会变色是同样的道理,并不会影响干百合的药用功效及营养价值。而且,恰恰是这些色斑的存在,证明这种干百合是没有经过任何药物处理的,是有益健康的纯天然干百合。
初期的含硫百合很容易识别,因为这种含硫百合是采用直接硫熏的方法,颜色洁白漂亮而且色泽均匀一致,闻起来有酸味,一眼就可以看出来是硫熏的干百合,其它的测试手段根本就不需要使用。