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虾仁油菜的做法两种,虾仁油菜怎么做好吃

  更新于2014-10-9T7:56:25      作者:漂亮马婆

  虾仁油菜的做法二

  主料:油菜、虾仁各适量。

  调料:盐、葱末、料酒各适量。

  做法步骤:

  1、用葱末炝锅,倒入虾仁和油菜大火翻炒,加少许料酒。

  2、翻炒至断生后放入适量盐,关火,出锅。

  补充说明:

  1、炒虾仁时加少许料酒能去除虾仁的腥味,更好吃。

  2、喜欢蒜香味的可以在爆锅时放适量蒜末,也可以在出锅之前放入蒜末。

  3、勾芡能让有味的汤汁附着在油菜和虾仁上,不喜欢勾芡的也可以不勾芡。

  4、虾仁和油菜都不宜加热过久,否则营养损失较多而且影响口感。

  5、出锅前放少许白糖有更好的提鲜效果。

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