虾仁油菜的做法两种，虾仁油菜怎么做好吃

　　虾仁油菜的做法二

　　主料：油菜、虾仁各适量。

　　调料：盐、葱末、料酒各适量。

　　做法步骤：

　　1、用葱末炝锅，倒入虾仁和油菜大火翻炒，加少许料酒。

　　2、翻炒至断生后放入适量盐，关火，出锅。

　　补充说明：

　　1、炒虾仁时加少许料酒能去除虾仁的腥味，更好吃。

　　2、喜欢蒜香味的可以在爆锅时放适量蒜末，也可以在出锅之前放入蒜末。

　　3、勾芡能让有味的汤汁附着在油菜和虾仁上，不喜欢勾芡的也可以不勾芡。

　　4、虾仁和油菜都不宜加热过久，否则营养损失较多而且影响口感。

　　5、出锅前放少许白糖有更好的提鲜效果。

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