油菜最熟悉的吃法就是香菇油菜，今天咱给油菜换种新吃法，做成油菜木耳烩鱼丸，简单、健康、美容。
原料：
油菜、水发木耳、鱼丸、水淀粉、蚝油、葱花、白糖、盐适量。
准备工作：
油菜洗净，水发木耳洗净后再择去老根，鱼丸对半切开。
做法步骤：
1、锅里下油烧到大约五成热，然后放葱花炝出香味，再下入鱼丸和木耳翻炒均匀。
2、加少许水，盖上砂锅盖焖2到3分钟让鱼丸胀大，倒入油菜，加盐、生抽、白糖和蚝油炒匀。
3、等油菜变软后再用水淀粉勾个薄芡就可以出锅了。
营养功效：
油菜含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素，对于抵御皮肤过度角化大有好处，多吃些油菜一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有明目的作用，也很适合小朋友吃。
黑木耳所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础，黑木耳中的胶质还可吸附残留在人体内的灰尘等杂质，并排出体外，起到清肠胃的作用。
