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东北肉末小白菜的做法,补充蛋白质和维生素简单炒菜

  更新于2015-3-20T8:50:19      作者:214先生

  肉末小白菜是我高三时期经常吃的东北家常菜,是做法简单而且经济又实惠的简单炒菜,补充蛋白质的同时还能补充维生素。

  原料:小白菜、猪肉末各适量。

  辅料:葱花、豆瓣酱、白糖、料酒、花椒面、淀粉各适量。

  准备工作:

  1、小白菜洗净后倒入沸水里焯一下,捞出沥水。

  2、豆瓣酱加一点点白糖,再加适量清水和淀粉调成味汁。

东北肉末小白菜的做法,补充蛋白质和维生素简单炒菜

  做法步骤:

  1、炒勺下油烧热后先倒入猪肉末,翻炒均匀后下入花椒面、葱花和料酒,继续翻炒。

  2、肉末炒熟后倒入味汁,烧开后倒入小白菜,略炒几下就出锅。

  补充说明:

  1、小白菜焯水时可以在水里放点盐或滴几滴食用油,能让菜叶的颜色保持青绿。

  2、做这道菜的时候还可以加些粉丝,还可以加点虾皮或鲜菇之类的提升鲜味。

  3、小白菜要不要切碎随个人的心意。

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