营养又好吃的什锦家常小炒

  更新于2016-1-26T18:6:19      作者:野路子

  这款什锦家常小炒营养丰富又好吃,尤其适合单身朋友们食用,吃一道菜可以补充多种营养。

营养又好吃的什锦家常小炒

原料:

蘑菇、油面筋、竹笋、黑木耳、火腿片、清肉汤。

调料:

盐、葱花、鸡精、白糖、白胡椒粉。

准备工作:

  木耳提前泡发,竹笋切片后焯一下水,油面筋用热水烫软,蘑菇洗净后也焯一下水,火腿片洗净。

做法步骤:

  1、炒锅下油,烧热,开中火,依次倒入笋片、木耳片、火腿片和蘑菇,炒香。

  2、加适量肉汤大火烧开,倒入油面筋翻炒均匀,大火收汁。

  3、关火,加盐、鸡精、微量白糖和白胡椒粉,翻匀后装盘,最后撒少许葱花即成。

补充说明:

  喜欢勾芡的朋友可以在出锅之前,加少许水淀粉勾个薄芡。


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