4、依次倒入肉片和苹果快速翻炒，等肉片和苹果片都裹匀料汁后盛出装盘。
苹果炒肉片的做法二
原料：苹果250克，猪肉100克。
辅料：生粉、料酒、盐、葱姜末、美极鲜味汁、白糖、鸡精、水淀粉、香油。
准备工作：
1、苹果去皮去核后切成片，浸泡在清水防止氧化变色，下锅之前再捞出苹果片沥干。
2、猪肉切成薄片后加入生粉、料酒和盐拌匀腌制入味。
做法步骤：
1、炒锅下油把葱姜末爆出香味，下入猪肉片大火炒至变色后，加美极鲜味汁煸炒至均匀上色。
2、下入苹果片、白糖和鸡精翻匀后，用水淀粉勾芡并淋入少许香油即可出锅。
苹果炒肉片的做法三
原料：苹果1.5个，红尖椒2个，蒜苗1根。
调味料：葱段、姜片、蒜片、料酒、盐、酱油、五香粉、孜然粒、少许白糖、鸡精。
准备工作：猪肉切薄片，苹果去皮切片，红尖椒切圈，蒜苗切段。
做法步骤：
1、起炒锅下油先把葱姜蒜爆香，然后下入肉片大火翻炒至变色，加料酒和盐翻炒均匀。
2、下入苹果片、酱油、红尖椒和五香粉继续翻炒。
3、起锅前下蒜苗、孜然粒、少许白糖和鸡精翻炒几下就出锅装盘
操作要点：
苹果切成片以后特别容易氧化变色，如果你希望苹果片炒好以后颜色鲜亮，切好以后就随手泡手清水中，需要下锅之前再捞出来。
