香炸牙签腰柳的家庭做法,在家也能轻松撸串

  更新于2016-10-23T15:45:12      作者:王大厨

  香炸腰柳是非常美味的下酒菜,估计没有几个人能抗击它的诱惑。今天分享香炸牙签腰柳的家庭做法,让你在家也能轻松享受到撸串的快乐。

香炸牙签腰柳的家庭做法,在家也能轻松撸串

原料:

猪腰2个,香菜1棵,洋葱半个,辣椒面、孜然粉、盐各适量。

准备工作:

  1、猪腰剖成两半,片去中间白色的臊筋,处理干净后再用料酒和生姜片揉搓均匀,更彻底地去除猪腰的异味。

  2、接下来再把猪腰切成均匀的条形,用牙签呈波浪形串起来。

  3、香菜切段,洋葱切丝。

做法步骤:

  1、锅里下油烧至大约7成油温,下入猪腰串炸制5秒钟,马上捞出控油。

  2、油锅里留点底油把洋葱丝炒香,开大火,倒入炸过的猪腰串翻炒均匀。

  3、加辣椒面、孜然粉、香菜段和盐调味,再继续大火翻炒10秒钟即可起锅。

补充说明:

  用牙签把猪腰串起来只是为了造型漂亮,营造出撸串的气氛,其实不用牙签串起来也一样的好吃。


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