首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

酸菜炒猪肚的三种简单做法

  更新于2012-9-9T8:22:42      作者:佚名

  猪肚用来炒菜也是非常好吃的,酸菜有开胃功效,用来炒猪肚绝对是一道大家爱吃的开胃下饭菜,尤其适合胃口不佳时食用。以下是酸菜炒猪肚的三种简单做法,比较适合家庭操作,大家可以根据自己的口味选择。

  酸菜炒猪肚一

  材料:熟猪肚、酸菜各适量。姜,葱,蒜适量。

  做法:熟猪肚切丝备用。酸菜洗净,切碎。热锅,倒入2大匙油,放入蒜末、姜丝爆香,再放入猪肚与酸菜丝拌炒均匀,加入所有调味料炒入味即可。

  酸菜炒猪肚二

  原料:熟猪肚、酸菜、姜、老抽、郫县豆瓣酱各适量。

  做法:熟猪肚切丝备用。酸菜洗净,切丝。炒锅置于火上,烧热下油,大火爆香姜丝。下肚丝翻炒2分钟,入郫县豆瓣酱炒匀。下酸菜、老抽上色,烹入少许温水,加盖焖十分钟,关火起锅。

  酸菜炒猪肚三

  原料:煮熟的猪肚、酸菜各适量。油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、辣椒等各适量。

  做法:将猪肚切片,酸菜洗净,切碎。锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、辣椒爆香。加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸。倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出。

  温馨提示:煮熟的猪肚大多都加过盐了,酸菜也有咸味,所以酸菜炒猪肚这道菜一般不需要放盐了。此外,酸菜最好要炒干,才够香。重口味者,请酌情添加。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰