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潜江五七油焖大虾的正宗做法与成功要点

  更新于2016-5-9T6:4:58      作者:蝶儿

  潜江五七油焖大虾也是很受欢迎的潜江油焖大虾之一,今天给大家介绍一种比较正宗的潜江五七油焖大虾,有制作潜江五七油焖大虾的详细步骤和成功要点,绝对能让你做出味道正宗的潜江五七油焖大虾。

潜江五七油焖大虾的正宗做法与成功要点

主料:

鲜活的小龙虾1500克。

调料:

冰糖或白糖25克,油焖大虾专用香料包1只,生姜片20克,蒜瓣碎50克,大红袍花椒30克,福建辣椒王干辣椒30克,专用酱料35克,味精15克,盐21克,白酒25克,啤酒600克,香菜碎10克,色拉油500克。

准备工作:

  把小龙虾冲洗干净后,去虾线、内脏,保留虾黄。然后把小龙虾浸泡入清水里,反复换水漂洗至水清。记得不要用流水来冲洗,因为流水冲洗容易把虾黄冲洗掉。最后再把洗净的小龙虾沥水待用。

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