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四喜丸子怎么做好吃又省油,我有妙招

  更新于2016-8-9T7:28:9      作者:爱尚烘焙时光

  四喜丸子是饭店里点击率较高的菜,因为它美味好吃而且名字吉利。有些朋友感觉四喜丸子很吸油,做的时候又比较费油,所以对这道菜不是太感冒。

四喜丸子怎么做好吃又省油,我有妙招

  经过实践,我找到了一个让四喜丸子既好吃又省油的简单妙招——

  我们可以把四喜丸子的表面裹上糊,然后再下锅炸制,表面的糊在热油中很快定型,形成一层硬壳,既能锁住丸子内部的水分,又能阻止丸子吸收较多的油脂,口感很棒,也很健康。

原料:

猪肉400克,娃娃菜400克,鸡蛋1枚,淀粉适量,面粉适量。

调味料:

生姜一块,小葱适量,黑胡椒粉少许,红烧酱油适量,盐适量。

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