2、盖上砂锅盖用中小火煮开，再继续焖煮10分钟左右，把腊肠片摆在米饭上，生姜丝放在腊肠上面，鸡蛋打在旁边，并沿砂锅的边缘倒入适量食用油，盖上锅盖继续焖煮。
3、腊肠入锅后就可以另起一锅烧水，并把小油菜择洗干净待用，等到水开后就把小油菜放在开水里焯烫至熟，捞出控水。
4、等腊肠里的肥肉粒变得透明时，关火，把调好的料汁浇在砂锅里，再盖上锅焖2到3分钟左右，不要开火了。
私房腊味煲仔饭怎么做色香味俱全
更新于2014-12-29T18:16:49 作者：周宝云
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2、盖上砂锅盖用中小火煮开，再继续焖煮10分钟左右，把腊肠片摆在米饭上，生姜丝放在腊肠上面，鸡蛋打在旁边，并沿砂锅的边缘倒入适量食用油，盖上锅盖继续焖煮。
3、腊肠入锅后就可以另起一锅烧水，并把小油菜择洗干净待用，等到水开后就把小油菜放在开水里焯烫至熟，捞出控水。
4、等腊肠里的肥肉粒变得透明时，关火，把调好的料汁浇在砂锅里，再盖上锅焖2到3分钟左右，不要开火了。