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香菇滑鸡煲仔饭的做法,营养美味的广东煲仔饭

  更新于2016-10-22T20:2:54      作者:洛小七

  香菇滑鸡煲仔饭是很受欢迎的广东煲仔饭,营养,美味,下面给大家推荐几款比较经典的家常版香菇滑鸡煲仔饭做法。

香菇滑鸡煲仔饭的做法,营养美味的广东煲仔饭

香菇滑鸡煲仔饭的做法一

  原料:鸡蛋1个,鸡脯肉1块,水发香菇6朵,香菜1小把,小葱2根,紫洋葱半个,姜1块,大米1碗。

  准备工作:

  大米提前用清水浸泡3小时左右,准备制作煲仔饭之前再把鸡脯肉切丁,姜切片,小葱切末,香菜切末,洋葱切丝,香菇切丁。

  做法步骤:

  1、切好的香菇丁和鸡脯肉放在一起,加淀粉、蛋清、盐、一品鲜、姜片和料酒抓匀腌制。

  2、泡好的大米放入砂锅里,加适量清水用小火烧开,烧的过程中要用筷子不停搅动,直到水分变少。

  3、等米饭上面开始冒小泡的时候(就是米饭快熟的时候),把洋葱丝铺在米饭上,腌好的香菇滑鸡丁铺在洋葱丝上面,盖上砂锅的盖子。

  4、沿着砂锅盖子的边缘淋入适量油,开小火慢慢地焖饭吧,每隔1分钟左右就转动一下砂锅。

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