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田螺的处理方法,田螺怎么洗最干净

  更新于2017-6-5T6:45:20      作者:水滴滴滴

  要做出鲜美好吃的香辣田螺,首先第一步就是把田螺清洗干净,否则你做出来的田螺会有一股异味和土腥味。

田螺的处理方法,田螺怎么洗最干净

  我们先用清水把田螺的外壳洗净,至少要洗10遍左右,把田螺的外壳洗净后再倒入盆里,加足量清水和几滴香油,静置12小时让田螺吐尽肚子里的脏东西。

  过12小时后再换一遍清水,再滴几滴香油,每次换水的时候顺便把田螺的外壳再清洗一到两遍。如此反复催吐、清洗和静置3天以后,田螺吐出来的脏东西就很少很少了。

  此时取出田螺再清洗几遍,然后就可以准备剪开屁股啦。用钢丝钳把田螺的屁股遂个剪开,至少要剪到第二个环以上的部分,因为田螺的屎和污泥都存在这个部位。

  剪好屁股的田螺再经过10次左右的清洗,直到洗田螺的水里没有浑浊物为止。至此,田螺的里里外外才算是都被洗干净了,做出的香辣田螺才会美味,吃的放心。

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