首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

湖北莲藕排骨汤怎么做味道最正宗

  更新于2015-8-20T6:38:7      作者:狐狸精

  莲藕排骨汤是湖北菜中的重头戏,无论家庭用餐还是招待客人,少了它就感觉满桌的美味佳肴都黯淡无光。

  莲藕排骨汤特有的肉骨香和清甜的藕香味儿总是直钻鼻孔,馋得让人颊齿生津,吃一口酥糯如泥且粉粉嫩嫩的藕块,再喝上一口浓浓稠稠的汤汁,鲜爽香浓且清甜无比,万千赞美最后归结为一个字:爽!

湖北莲藕排骨汤怎么做味道最正宗

  那么,如何才能煨制出味道最正宗的湖北莲藕排骨汤呢,下面就为各位看官细细解说正宗湖北莲藕排骨汤的煨制方法及要点——

  一、铫子是煨制正宗湖北莲藕排骨汤必不可少的工具

  要把莲藕排骨汤做出正宗的湖北风味,你手上必须要用湖北特有的砂锅铫子,只有这种铫子才能煨出鲜醇味美的浓汤来,尤其是经年的老铫子煨出的汤更是惊绝。

  把食材放在铫子里用微火或小火慢慢地煨制,汤里的油脂会不断地从铫子的小孔里冒出来,经过少则几小时多则一夜的煨制,整栋楼都能闻到莲藕排骨汤那股特有的浓香味儿。

[1] [2] [3] [4] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰