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西北羊肉泡馍的做法,及羊肉泡馍的馍怎么做

  更新于2014-10-11T17:11:27      作者:水晶月光

  羊肉泡馍是一道很有名气的美食,不仅味道鲜美,香味四溢,而且营养丰富。在寒冷的冬天里,吃上一碗热腾腾的羊肉泡馍,全身都会暖起来。

  羊肉泡馍的做法有很多种,今天给大家推荐的是一种西北风味的羊肉泡馍,现将具体做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

西北羊肉泡馍的做法,及羊肉泡馍的馍怎么做

  馍的做法:

  1、3克酵母粉放在30克温水里泡开,静置片刻。

  2、面粉与和面水(包括上面的30克温水)的比例是2:1,将面团揉至光滑,包上保鲜膜,在温暖处发酵。

  3、待面团膨胀至2倍多,按下手印没有回缩后,将面团拿出,分若干份,滚圆,略饧十分钟。

  4、用擀面杖把面团擀圆,一次放入平底锅,小火慢慢烤至两面发黄有小块的黑色斑点,即熟。

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