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蛋黄蟹肉羹的做法

  更新于2010-10-15T13:17:47      作者:佚名

  美食博主潘潘猫的这道蛋黄蟹肉羹是用咸蛋黄和蟹肉罐头为主要原料制作而成的,不仅营养丰富,味道也相当鲜美啊。以下是蛋黄蟹肉羹的做法,朋友们不妨做来尝一尝——

  原料:咸蛋黄、蟹肉罐头、姜末、盐、葱花(装饰用)各适量。

  做法:蟹肉罐头挤掉盐水,只留下蟹肉。在蟹肉里面拌入一点咸蛋黄。烧一锅热水,水开后放入姜末煮两分钟后放入蟹肉和咸蛋黄。因为咸蛋黄和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久,开锅后倒入水淀粉煮成羹后尝一尝味道,如果味道不够的话在调入一点盐就可以出锅了。

  提醒:做这道羹我觉得不用放香油,放了反而会破坏鲜味。

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