秋季干燥，更容易加重便秘症状。红薯滋阴润燥、补脾健胃，与除燥的银耳搭配成汤，很适合秋季食用，能有效缓解便秘症状，正常人喝了对健康也极为有益。
原料：红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒。
准备：红薯削皮切块，干银耳用水泡发至软，枸杞子洗净。
做法：将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软；将红薯块倒入，煮约10分钟至熟；将枸杞子倒入，煮5分钟即可。
选购技巧：
1、在购买红薯时，建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。
2、选购红薯时，首先应桃选纺锤形状者，其次要看表面是否光滑，最后要用鼻子闻一闻是否有霉昧。发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
