酸辣蘑菇汤：蘑菇、瘦肉、泡椒（没有的话可以搁小辣椒加点醋）、大蒜4瓣。肉片用淀粉抓匀，备用；把蘑菇切片备用，大蒜拍碎就可以；把泡椒切成小段备用；锅里放油，下如大蒜爆香，然后放入泡椒翻炒，炒出香味后下如蘑菇开始翻炒，大概炒一分钟，加水没过蘑菇就可以；在锅里加两勺酱油，这样汤色会更漂亮；等汤开了，就可以加盐了；然后下入用淀粉抓匀的肉片，用筷子滑散，煮至肉片熟烂即可。
土豆蘑菇汤：土豆一个，蘑菇2个。黄油一小块。先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎，待用。将黄油一小块放到炒锅里，加大火化开，将土豆泥放入热油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。慢火炖，大火煮都可以，看自己的时间。
奶油蘑菇汤：蘑菇，新鲜奶油，牛奶，黄油，胡萝卜，番茄，洋葱各适量。取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。装盘后可以适量加一些芝士条。
