香椿苗爆羊肉的做法，香椿苗爆羊肉怎么做

　　香椿苗爆羊肉极为好吃，香椿苗的浓郁清香和羊肉的鲜美混然一体，吃上一口就有回味无穷的感觉。

　　下面详细解说香椿苗爆羊肉的制作方法，教你怎么做好吃的香椿苗爆羊肉。

　　主料：肥羊片6两，香椿苗3两，鸡蛋3个。

　　调料：味精、鸡精、胡椒粉、盐各适量。

　　香椿苗爆羊肉的做法步骤：

　　1、炒锅内坐水，烧开放肥羊片进锅内冒水，至肉片变白即可，不要过老了否则嚼不烂。

　　2、鸡蛋磕入盆中，打撒，锅放油把鸡蛋煎至金黄色。

　　3、锅留底油，加香椿苗爆炒断生，加过好水的肥羊片及鸡蛋，加盐、味精、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出盘。